Saint Vincent
Saint Vincent: Spiritus Minus Rubra Botanical Ferment
Saint Vincent: Spiritus Minus Rubra Botanical Ferment
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Spiritus Minus Rubra ist ein alkoholfreies botanisches Ferment aus Polen, entstanden in Zusammenarbeit zwischen Saint Vincent und Brito Farm. Traubenmost, Fruchtsäfte und eine komplexe Mischung aus Kräutern und Botanicals ergeben eine vielschichtige, essensfreundliche Alternative zu Wein mit weniger als 0,5 % Alkohol.
Sauerkirsche, Japanische Quitte und schwarze Johannisbeere sorgen für intensive Frucht, ergänzt durch Kräuter wie Salbei, Thymian und Estragon. Ein Hauch Habanero bringt zusätzlich Würze und eine leichte Schärfe. Rubra wird fermentiert und anschließend pasteurisiert – fruchtig, kräutrig und komplex.
Stil: alkoholfrei, fruchtig, kräutrig, würzig
Food & Vibe Pairing: Aperitif, leichte Salate, würzige Wokgerichte, Picknick
Herstellung: fermentiert; pasteurisiert
Zutaten: Wasser, Traubenmost, Fruchtsäfte (Sauerkirsche, Japanische Quitte, schwarze Johannisbeere), Kräuter (Sauerampfer, Himbeerblätter, Brombeerblätter, Kamillenblüten, Weißdornblüten und -blätter, Lindenblüten und -blätter, Melissenblätter, Akazienblüten, Thymian, Erlenzapfen, Estragon, Salbeiblätter), Zucker, Eichenholzchips, Weinsäure, Fermentationskulturen, Habanero-Chili
Technische Daten: <0,5 % Vol.
Allergene: Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Sellerie, Senf, Sesam, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.
0,75-L-Flasche / Preis pro Liter: 30,67 €
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Allergeninformationen
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Enthält Sulfite.
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